Vacker morots- och citronsylt - hur man gör morotssylt till vintern.
Morots- och citronsylt kommer att överraska dig med sin arom, smak och bärnstensfärgade färg. Receptet på denna ovanliga sylt är ganska enkelt. Därför, om du gillar att förbereda ovanliga och originella sötsaker med dina egna händer, är det värt att göra det.
Låt oss komma till poängen, hur man gör morotssylt för vintern.
Ta 1 kg färgglada morötter som ännu inte har en grov mitt. Det är bättre att välja rotfrukter av samma storlek, så att de kokar jämnt.
Lägg morötterna i en kastrull med kokande vatten. Koka i 4 till 10 minuter, beroende på den totala storleken på morötterna.
Häll isvatten över de varma morötterna och ta bort skalet mycket snabbt.
Skär de skalade rotfrukterna i lika stora cirklar, tärningar eller skivor och häll i nykokt sockersirap.
Det speciella med sirapsreceptet är att du måste blanda 2 koppar socker och 150 ml kokande vatten och sedan koka massan intensivt.
Morötter i sirap ska stå i 12-13 timmar, men utan att koka.
Efter detta, tillsätt ytterligare 0,5 kg socker i pannan med morotssylt och lägg den på elden.
Du behöver koka sylten så länge att morötterna blir genomskinliga. I slutet, tillsätt saften av 1,5 citroner eller citronsyra (2 g). Du kan tillsätta kryddor efter din egen smak: kanel eller vanillin.
Den söta, välsmakande förberedelsen för vintern är klar. Sylten måste kylas i pannan och först därefter läggas i små burkar med skruvlock.
Denna ovanliga morotssylt kan ätas med te, eller så kan du baka pajer med den. Det är att föredra att förvara det på ett mörkt ställe så att det vackra arbetsstycket behåller sin ljusa färg.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
