Röda vinbär inlagda i sin egen juice är ett enkelt och originellt recept på hemlagade förberedelser för vintern.

Kategorier: Betning

Utöver att vara välgörande för kroppen på vintern är inlagda röda vinbär också en utmärkt dekoration för att dekorera och servera rätter under denna tuffa tid.

Ingredienser: vatten, nejlika, kryddpeppar, kanel, Röda Ribes, socker, vinäger
Dags att bokmärka: Sommar

För betning behöver vi: 1 liter juice, 0,5 liter vatten, 4 matskedar vinäger, 1 kg socker.

För en liters burk, 8 bitar kryddnejlika och kryddpeppar, en bit kanel.

Pressa saften från bären och tillsätt vatten. Värm upp och tillsätt resten av ingredienserna förutom vinäger. Koka upp. Tillsätt sedan vinäger och låt koka upp. Ställ åt sidan och kyl.

Banker Fyll upp till axlarna med hela rena vinbär.

Häll över marinaden. Sterilisera 3 minuter. Rulla ihop, vänd. Ställ de kylda burkarna i källaren.

Denna urgamla beredningsmetod är ett enkelt, välsmakande och originellt inläggningsrecept. Röda Ribes marinerad i sin egen juice har en märklig skarphet och pikant smak. Inlagda bär passar till kött, sallader och dressingar.