Hemlagad rödvinsvinäger

Kategorier: Vinäger

Taggar: Vinäger, Steg-för-steg-recept med foton

På hösten samlar och bearbetar jag röda druvor. Av hela och mogna bär förbereder jag juice, vin, sylt och sylt för vintern. Och om det under bearbetningen av druvor finns kvar kaka eller så kallad massa, så kastar jag inte bort dessa rester.

Ingredienser: druva, vatten, socker
Dags att bokmärka: Höst

Jag är van vid att göra hemgjord rödvinsvinäger av dem. I mitt steg-för-steg-recept med foton kommer jag att berätta hur man gör druvvinäger hemma.

Så ta:

glas- eller emaljfat, helst en burk;
röd druvmassa;
socker;
kallt kokt vatten;
reserv av tålamod i 3-4 månader 😉 .

Hur man gör vinäger hemma

Tvätta, sterilisera och kyl behållaren där druvvinägern kommer att mogna. Fyll kärlet med kaka till en sjättedel av dess volym.

rödvinsvinäger

Tillsätt strösocker i burken i samma volym.

rödvinsvinäger

Fyll den återstående volymen med kylt kokt vatten.

rödvinsvinäger

Blanda innehållet i burken, täck halsen med en bit gasväv vikt i flera lager. Fäst gasväven genom att linda nacken med tunt garn.

rödvinsvinäger

Placera disken på en mörk, varm plats och ha tålamod i tre till fyra månader. Vid slutet av den angivna tiden, ta bort burken och töm vätskan utan att ta bort gasväven. För att inte hålla burken i händerna kan du bygga ett system som detta med hjälp av en andra burk och en tratt.

rödvinsvinäger

Häll den silade vinägern i en vacker och bekväm flaska och använd den gärna när du lagar rätter.

rödvinsvinäger

Rödvinsvinägern som tillagas enligt detta recept är helt naturlig och har inga syntetiska föroreningar. Den kan säkert användas för att marinera kött, i sallader och andra rätter.

Hemlagad rödvinsvinäger

Hur man gör vinäger hemma

Kategorier

Senaste inlägg