Kvass från björksav. Recept på ekfat. Hur man gör kvass från björksav.
Kvass från björksav enligt dessa recept tillagas på ekfat. Vid beredning av kvass genomgår inte juicen värmebehandling och behåller därför helt alla fördelaktiga egenskaper hos naturlig björksav.
Hur man gör kvass från björksav.
För att förbereda utsökt kvass enligt dessa recept, häll det i en ekfat Björkjuice.
Rågbrödsbröd som torkats i ugnen placeras i en påse gjord av tätt naturligt tyg och sänks på ett rep i en tunna med juice.
När jäsningen börjar läggs ytterligare en påse till fatet, i vilken i sin tur dillstjälkar, körsbärsblad, mogna körsbärsbär och ekbark läggs i.
Efter två veckor kan du redan prova den färdiga kvass.
Foto. Björkkvass
Du kan göra kvass av björksav på ett annat sätt.
För detta, Björkjuice Värm upp lite och tillsätt jäst. För 1 liter juice ta 15-20 g jäst. När jästen har löst sig, blanda allt med resten av saften och lägg kallt.
Efter 3-4 dagar filtreras innehållet i behållaren, hälls i flaskor, stängs tätt och förvaras på en kall plats.
Nu vet du hur du gör användbar kvass från björksav på två sätt, du har två recept. Vilken du ska använda, vilken som är lättare att göra – det är upp till dig att bestämma. Ha en bra säsong samling och läcker kolsyrad kvass gjord av björksav.
Foto.Björklund
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
- Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
