Blomkål lecho, eller grönsakskaviar - en läcker förberedelse för vintern

Kategorier: Lecho

Du kan diversifiera dina vinterförberedelser med grönsakssallader. Även den välkända och älskade lechon kan tillagas på olika sätt. Lecho med blomkål är en ganska ovanlig rätt, men den är rejäl och kan serveras som tillbehör eller som sallad.

Ingredienser: paprika, Bulgarisk peppar, tomater, vegetabilisk olja, salt, vinäger, blomkål, vitlök
Dags att bokmärka: Sommar, Höst

För att förbereda lecho med blomkål behöver du följande produkter:

1 kg blomkål;
1 kg tomat;
1 kg paprika;
2 vitlökhuvuden;
200 gr. vegetabilisk olja;
100 gram vinäger;
salt.

Skala tomaterna och hacka dem fint.

Skär paprikan i stora strimlor.

Dela blomkålen i buketter. Det finns ingen anledning att koka den först, om du inte gillar kålsmaken för mycket. I det här fallet bör du först koka kålen i 10 minuter, rinna av vattnet och kyla.

Denna maträtt är bekväm att förbereda i en långsam spis. Tillsätt alla grönsaker på en gång, häll i vegetabilisk olja och ställ in timern på "gryta" -läge i 30 minuter. 5 minuter före slutet av tillagningen, tillsätt riven vitlök, paprika och vinäger till lechon.

Börja förbereda burkarna för skarvning. Sterilisera dem, och när timern piper att rätten är klar, lägg lecho med blomkål i burkar och stäng dem för vintern.

Blomkålslecho tillagas på samma sätt i en vanlig kastrull.Om du kokar blomkål till lecho är det förstås bättre att minska sjudtiden till 15-20 minuter så att det inte kokar för mycket.

Se videoreceptet om hur man gör blomkålslecho:

Blomkål lecho, eller grönsakskaviar - en läcker förberedelse för vintern

Kategorier

Senaste inlägg