Lecho - hemlagat recept på vinter, peppar och tomat lecho, med foto
Innan jag går vidare till beskrivningen av receptet för denna förberedelse för vintern, vill jag notera att lecho tillhör rätterna från det klassiska ungerska köket och med tiden har spridit sig över hela världen. Idag tillagas lecho både på bulgariska och moldaviska, men här kommer vi att ge det klassiska receptet: med paprika och tomater.
För att förbereda lecho för vintern enligt detta recept behöver vi:
paprika - 5 kg;
tomater - 4 kg;
socker - 1 glas;
salt - 2 matskedar;
vegetabilisk olja - 1 kopp.
Hur man gör lecho hemma:
Tvätta tomaterna och kör dem genom en köttkvarn eller, ännu enklare, mal dem med en stavmixer.
Lägg tomatmassan i en stor kastrull och sätt på eld.
Tillsätt salt, socker och vegetabilisk olja till tomaten, blanda och koka upp.
Tvätta paprikan, separera den från fröskidan och skär den på längden i tunna skivor, i 8-12 bitar.
När vår tomat kokar, tillsätt paprikan skuren i strimlor.
Koka upp på hög värme.
Under denna tid måste det röras om 2-3 gånger.
Efter en halvtimmes försiktig kokning, bred ut lechon förberedda burkar, täck med lock och dra åt.
Efter att ha vridit den, vänd den på locket, "linda in den" och låt den svalna helt.
Det är det, vår läckra och mycket lättlagade hemgjorda lecho är klar. Prova – receptet för vintern blev en stor succé!
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
Sallader (151)
- Lecho (28)
- Aubergine sallader (38)
- Zucchini sallader (24)
- Kålsallader (3)
- Gurksallader (15)
- Tomatsallader (10)
- Rödbetssallader (6)
- Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
