Hemlagad lecho med morötter, paprika, lök och tomater för vintern

Du kan förbereda en välsmakande och hälsosam hemlagad lecho med morötter, paprika, lök och tomater för vintern med hjälp av mitt steg-för-steg fotorecept.

För att förbereda lechosallad med morötter måste du förbereda:

• 10 söta röda paprikor;
• 10 medelstora tomater;
• 4 medelstora morötter;
• 4 medelstora lökar;
• 1 matsked salt;
• 3 - 4 matskedar socker;
• 150 ml vegetabilisk olja.

Hur man lagar lecho med morötter, paprika, lök och tomater för vintern

När du börjar laga mat måste du först tvätta och skala grönsakerna: skär av botten på tomater, skär ut stjälken av paprika och krossa fröna. Det är lättare att göra detta under rinnande vatten.

Skär löken i halva ringar, peppar i remsor 1,5-2 cm breda, morötter i skivor 0,5 cm breda.

Mal tomaterna i en köttkvarn. Du bör få i dig ca 1 liter tomatpuré.

Hetta upp oljan i en kittel eller något annat kärl som du är van vid att stuva grönsaker i och sjud löken i 5 minuter på medelvärme.

Tillsätt sedan alla grönsaker och låt sjuda i 20 minuter på låg värme, rör om då och då.

Efter det, häll ut tomatpurén, tillsätt salt och socker. Här måste du fokusera på din egen smak - om det inte finns tillräckligt med salt eller socker kan du lägga till det.

Sjud i ytterligare 15 minuter.

I förväg steriliserad Vi lägger varm lecho på burkarna och stänger dem med ett steriliserat lock, vänder på dem och lindar in ämnena i en varm filt.

Av den deklarerade mängden produkter bör du få cirka 4 liter lecho.

Lecho med morötter är en verkligt universell maträtt. Det kan serveras med kött, fågel, det kommer att förhöja smaken av potatismos, pasta och valfri gröt. Men allt beror på din fantasi och gastronomiska preferenser. Smaklig måltid!