Maskrosblad till sallad eller hur man förbereder maskrosor för vintern - saltade maskrosor.

Kategorier: Salta gröna, Betning-jäsning

På våren, förbered en sallad från maskrosblad - detta kommer förmodligen inte att överraska någon idag. Maskrosväxten på våren delar trots allt generöst med sig av vitaminer som vi alla saknar så mycket efter en lång vinter.

Ingredienser: vatten, maskros, salt
Dags att bokmärka: Vår

Men hur förbereder man maskrosor för vintern, hur ser man till att de delar sina fördelaktiga egenskaper med oss på vintern? Maskrosblad, ett vitaminrikt tillskott till vintersallader eller soppor, är väldigt lätta att förbereda. Den idealiska tiden för att skörda saltade maskrosor är tidig vår.

Höjden på den skördade plantan bör vara cirka 3-5 cm. För att förbereda maskrosor enligt detta recept måste du skära plantan strax under början av bladtillväxten, tillsammans med "knoppen" på den framtida blomman.

Tvätta först noggrant växtens rosetter under rinnande vatten från marken och fyll dem sedan med kallt saltvatten i 1-2 timmar. Denna procedur kommer att befria maskrospreparatet från överflödig bitterhet. Efter den angivna tiden, töm vattnet. Lägg maskrosblad i rena burkar och fyll med saltlösning. För detta behöver vi 100 gram. salt per 900 ml. vatten.

Stäng burken med plastlock.

Arbetsstycket ska förvaras på en mörk, sval plats - en källare eller källare. På vintern kan den användas som ett saltat eller fermenterat tillskott till alla vintersallader, soppor och till och med kött- eller grönsaksrätter.

Här är ett väldigt enkelt recept på hur man förbereder maskros för vintern.

Maskrosblad till sallad eller hur man förbereder maskrosor för vintern - saltade maskrosor.

Kategorier

Senaste inlägg