Den bästa sylten från apelsinskal eller ett recept för att göra lockar av apelsinskal.

Hur man gör lockar från apelsinskal.

Med hjälp av ett fint rivjärn tar vi bort skalet (det ljusa orange lagret) i ett tunt lager, och först sedan separerar vi den vita massan från de apelsinsaftiga skivorna. Vi försöker separera det så att det lossnar så i ett stycke som möjligt.

Sedan måste de borttagna vita skalen skäras i sju till åtta remsor längs långsidan.

Därefter rullar vi de resulterande remsorna till en spiral och stränger dem på en tråd så att de passar tätt mot varandra. Dessa kommer att vara våra lockar.

De uppträdda remsorna måste kokas i vatten tre gånger i 4 - 5 minuter, efter varje gång ge dem en kontrastdusch under rinnande kallt vatten tills de svalnar helt.

Sedan förbereder vi en sirap med vilken vi häller våra skorpor och ställer in vår förberedelse för att laga mat. När du förbereder sirap, ta 1 kg socker och två gram citronsyra per liter vatten.

Vi bestämmer syltens beredskap genom att släppa en droppe sirap på en kyld porslinsplatta.Om den breder ut sig, fortsätt tillagan, om droppen håller sin form är sylten klar. Ett par minuter (3-4) före slutet av tillagningen, tillsätt citronsyra till vår beredning.

Låt den färdiga sylten av apelsinskal brygga ytterligare en dag och packa den först då i en behållare för förvaring. Med sådana åtgärder kommer lockarna i arbetsstycket att behålla sin form och är bekväma att använda när du dekorerar kakor och desserter. Dessutom, på vintern, finhacka jag de förberedda apelsinskalen från sylt och lägger till dem i olika bakverk. Och av sirapen kan du göra drinkar och många olika desserter.

Se även videoreceptet: