Lök: fördelar och skada för människor, kaloriinnehåll, vilka vitaminer som finns i lök.

Kaloriinnehåll och sammansättning av lök

Foto: Lök i trädgården.

Energivärdet för lök är 41 kcal per 100 gram färsk produkt. Lök innehåller: organiska syror, hälsosamma sockerarter, vitamin A, PP, C, B, samt mineralsalter av kalium, fosfor och magnesium. Dessutom är lök rik på järn, fytoncider, eteriska oljor och andra föreningar.

Fördelarna med lök

— Det har bevisats att lök har en uttalad antimikrobiell effekt, den kan användas för att rengöra munhålan från till exempel skadedjur.

- regelbunden konsumtion av lök minskar nivån av socker och dåligt kolesterol i blodet;

— lök har blivit utbredd inom området för traditionell medicin: lökjuice instilleras i näsan för en långvarig rinnande näsa, inhalationer framställda av lökmassa används för att behandla halsont och lunginflammation, etc.Dessutom används lök kokt i mjölk för att behandla hosta, och lökmassa används för att bli av med allvarliga brännskador;

— färsk lökmassa rekommenderas också att gnidas in i hårrötterna och hårbotten för att ge volym till håret och väcka "vilande" hårsäckar;

- för att ge ditt hår en naturlig glans kan du förbereda följande avkok för sköljning: 2 glas vatten + 10 tsk. Koka lökskalet i några minuter, ta bort för att infundera i 4 timmar, sila sedan och använd.

Hur man använder?

Lök har en kraftfull antimikrobiell effekt endast när den äts färsk, eftersom... Fytoncidernas "flyktighet" försvinner praktiskt taget under värmebehandling. De flesta av näringsämnena i lök är koncentrerade i den nedre delen, det vill säga vid basen av löken.

Lök torkas också, sylts och läggs till olika hemlagade preparat.

Hur förvaras?

En gammal beprövad metod som våra mormödrar använde är att fläta en lökfläta. Men den här metoden är tillgänglig för dem som samlar lök i sin egen trädgård. När du köper en färdig produkt i en butik, placera den löst på en trälåda. Båda alternativen bör förvaras på en torr, sval plats.