Diverse marinerad tallrik för vintern: zucchini med paprika och äpplen. Ett knepigt recept: allt som har mognat på dacha kommer att gå i burkar.

Det här receptet på diverse pickles var resultatet av mina experiment med konservering. En gång i tiden rullade jag helt enkelt i en burk det som växt på den tiden i landet, men nu är detta ett av mina favoritrecept beprövade och lättlagade.

Ingredienser: paprika, zucchini, honung, salt, äpplen, Äppelvinäger

Detta blandade recept innehåller:

- Sallad peppar - 1 kg

— Zucchini eller squash – 1 kg.

– Äpplen – 0,5 kg

För blanchering och marinad:

– Vatten – 1 glas (200g.)

– Äppelcidervinäger (eller så kan du använda juice) – 1 glas (200g.)

- Honung 1 glas (200g.)

— Salt 30 gram per 1 liter lösning.

Hur man picklar olika rätter för vintern - steg för steg.

Zucchini, äpplen och paprika.

Vi börjar laga mat med att tvätta alla grönsaker såklart.

Ta bort kärnan (kornen) från paprikan och skär den i ringar 1 cm breda.

Kärna ur äpplena och skär i skivor.

Skär zucchini eller squash i skivor.

Vi gör en marinad från de tidigare föreslagna produkterna.

Blanchera de hackade grönsakerna i den kokande marinaden i 3 - 5 minuter och lägg dem i förskålade burkar.

Koka upp marinaden igen och häll den kokande marinaden över grönsakerna i burkarna.

Vi rullar ihop burkarna.

Det är allt, den marinerade tallriken med zucchini, paprika och äpplen är klar. Enligt mig skulle det vara svårt att komma på ett enklare recept. Och hur gott det är att äta denna blandade grönsaksbricka på vintern...