Marinerade krispiga gurkor - recept med foto

De blir läckra - precis som i butiken. Receptet åtföljs av steg-för-steg-foton, så det blir enkelt att göra förberedelserna.

Vad du behöver för förberedelser:

små tunna gurkor;

vitlök;

varm paprika;

pepparrotsrot;

dill paraplyer;

Lagerblad;

senapsfrön;

svarta ärtor (peppar);

salt;

chahar;

vinäger.

Hur man picklar gurkor för vintern

Tvätta nyplockade små gurkor och sortera dem efter storlek för att göra det lättare att lägga i burkar.

Tvätta burkar med tvål eller läsk. För detta recept är det inte nödvändigt att sterilisera dem först. Lock - koka i 5 minuter i en kastrull med vatten.

Vi rengör och tvättar pepparrotsroten, peppar och vitlök. Skär i skivor.

Lägg på botten av en 700 grams burk: 1 dillparaply, 3-4 pepparringar, 4-5 hackade vitlöksklyftor, 7-10 rotringar av pepparrot, 1 lagerblad, 1 tsk. senapsfrön, 5 svartpepparkorn. Lägg gurkorna ovanpå.

Strö 1,5 tsk på gurkor. grovt salt och 2,5 tsk. socker, häll 1 glas (30 ml) 9% vinäger i en burk.

Lägg en kökshandduk på botten av en stor kastrull, ställ burkarna och täck dem med steriliserade lock. Häll försiktigt vatten i själva pannan till nivån på burkarna - "upp till galgarna". Sterilisera burkar med gurka och kryddor i 20 minuter. (1 l - 25 minuter; 1,5 l - 30 minuter, etc.).

I en annan kastrull, häll rent vatten att koka. Vi tar ut burkarna med gurkor en efter en.

Tillsätt rent kokande vatten, rulla ihop, vänd och linda tills det svalnat.

Vi förvarar dessa små krispiga gurkor (gurkor) på en sval plats, och på vintern, med tanke på sommaren, njuter vi av deras ljusa kryddiga smak.

Så enkelt är det att förbereda läckra inlagda gurkor, med smak som i affären, för vintern.