Inlagd zucchini för vintern - ett speciellt recept: zucchini med rödbetor.

Kategorier: Betning

Marinerad zucchini med rödbetor, eller mer exakt, betorjuice, tillagad enligt detta speciella recept, kännetecknas av sin unika ursprungliga smak och vackra utseende. Saften av rödbetor ger dem en vacker färg, och tack vare de kryddor som anges i receptet får zucchiniberedningen en fantastisk arom.

Ingredienser: zucchini, koriander, citronsyra, beta, salt

Hur man picklar zucchini snabbt, gott och vackert.

Zucchini

För denna ursprungliga beredning behöver du bara ta ung zucchini, som inte innehåller stora frön. Övermogna stora grönsaker är inte lämpliga.

Ta bort skalet från ung zucchini. Skär dem sedan i små skivor och lägg dem i burkar. Skivorna kan ha vilken form och storlek som helst.

Efter detta börjar vi förbereda fyllningen - marinaden, för vilken du behöver 500 g rödbetsjuice, 1 matsked (30 g) salt och på spetsen av en kniv citronsyra (3 g) och askorbinsyra ( 2 g). För kryddor måste du ta 2 matskedar korianderfrön.

Lägg alla ingredienser som anges för hällning i en behållare och koka upp.

Häll sedan varm hällning över den beredda zucchinin och låt dem stå i hällningen i 3-5 minuter.

Töm sedan marinaden och koka upp den igen, häll sedan i zucchinin igen i 3-5 minuter.

Vi upprepar proceduren igen och rullar omedelbart ihop zucchinin.

Vi vänder på burkarna och slår in dem. När burkarna svalnat helt tas de ut i kylan för förvaring.

Marinerad zucchini med rödbetor har en unik smak och kan användas som ett original mellanmål. Eller de kan användas som ingredienser för att tillaga mer komplexa rätter, särskilt sallader och tillbehör.

Inlagd zucchini för vintern - ett speciellt recept: zucchini med rödbetor.

Hur man picklar zucchini snabbt, gott och vackert.

Kategorier

Senaste inlägg