Snabbmarinerad zucchini med morötter

Receptet är väldigt enkelt och snabbt att tillaga, och resultatet kommer att överträffa alla förväntningar. Hemma kallar vi dessa inlagda zucchini med morötter "smaskiga". Och så picklar vi zucchini utan sterilisering för vintern snabbt och enkelt med hjälp av min steg-för-steg-beskrivning och foto.

För att göra smaskiga behöver du:

• zucchini;
• morot;
• pepparkorn;
• Lagerblad;
• vitlök.

Till saltlaken behöver du:

• för 1 liter vatten;
• salt 2 msk;
• socker 2 msk;
• bordsvinäger 9% - 120 ml.

Hur man picklar zucchini för vintern utan sterilisering

Först måste du förbereda alla produkter. Skölj och torka dem noggrant. Skär sedan zucchinin i cirklar eller halvmåneformer. Skivornas tjocklek ska vara ca 0,5-1 cm Skala morötterna och riv dem på ett grovt rivjärn. Vitlöken måste skäras på mitten.

Lägg de förberedda produkterna i en burk. Lägg morötter, vitlök, lagerblad och pepparkorn i botten av burken. Om någon gillar mer kryddiga preparat kan du lägga till 1 kryddnejlika.

Sterilisera burkar innan läggning är inte nödvändigt, eftersom vi kommer att vattna zucchinin 2 gånger.

Första gången fyller vi våra burkar med kokande vatten och låter stå i 15-20 minuter. Efter den angivna tiden, dränera denna vätska och förbered en saltlake baserad på den, tillsätt den nödvändiga mängden salt, socker och vinäger.

Fyll burkarna med saltlake, rulla ihop den inlagda zucchinin, lägg dem med locket nere och slå in dem i en varm filt tills de svalnar helt.

Dessa inlagda zucchini bör förvaras på en sval, mörk plats. Gör förberedelserna på sommaren, och du kommer att njuta av ett trevligt nöje på vintern.