Hemgjord inlagd gurka precis som i affären

I mitt fotorecept berättar jag steg för steg hur man syltar gurkor för vintern, precis som i butiken. Att göra en sådan förberedelse är ganska enkel - följ mina rekommendationer exakt så kommer du att lyckas.

Hur man picklar gurka som i en butik

För denna beredning tar jag små gurkor. Du behöver så många av dem som får plats i en 3 liters burk.

Du behöver också salt, dill, socker och vatten för förberedelse. För att ge en ljus arom till beredningen behöver du ett lagerblad. Vitlök, pepparrotsblad och svartpeppar ger krydda. Och naturligtvis behöver du vinäger.

Tvätta först gurkorna och fyll dem med vatten i 3 timmar. Under den här tiden min och Jag steriliserar burk.

När jag skär av ändarna lägger jag gurkorna i den. Jag lägger också till ett par lagerblad, vitlök - 5 kryddnejlika, svartpepparkorn - 5 stycken, pepparrot - ett blad.

Jag fyller burken med gurkor och kryddor med kokande vatten. Detta gör jag försiktigt och gradvis för att glaset ska stå emot trycket från kokande vatten.

Jag väntar på att det ska svalna. Jag tappar vattnet. Jag häller kokande vatten över den blivande krispiga delikatessen igen - för andra gången. Jag väntar på att förberedelserna inför vintern ska svalna igen.

Nu häller jag vattnet i pannan.Jag lägger till socker till det - 3/4 kopp, salt - 3 msk. skedar. Efter att ha kokat upp, ta bort från värmen. Och häll i 2,5 msk. skedar 70% vinäger essens.

Jag häller marinaden över gurkorna. Jag rullar upp. Jag vänder på det. Jag slår ihop det. En dag senare skickar jag de inlagda gurkorna till källaren för att förvaras i butiken.

Jag använder detta preparat på vintern för läckra sallader. Här är mitt enkla recept på att sylta gurkor, precis som i affären. De blir krispiga, kryddiga-söta och kräver inte sterilisering. Se till att prova det!