Inlagd gurka med curry och lök för vintern - hur man syltar gurka på burkar.

Det här receptet kommer väl till pass när gurkorna redan är inlagda och marinerade med olika kryddor (dill, spiskummin, persilja, senap, koriander..) och du vill förbereda inte vanliga inlagda gurkor, utan några original. Gurkor marinerade med curry och lök är just ett sådant förberedelsealternativ.

Ingredienser: curry, malen röd paprika, lök, gurkor, socker, salt, vinäger, malen svartpeppar
Dags att bokmärka: Sommar, Höst

Förberedelser kommer att kräva:

gurka - 3 kg;

lök - 6 st. stor storlek;

salt - 3 msk. skedar.

Till marinaden:

vatten - 600 ml;

socker - 0,5 kg;

curry - 1 msk. l.;

vinäger - 200 ml;

bitter mald svartpeppar - 1 tsk;

mald röd varm peppar - 1 tsk.

Kryddor för marinad

Hur man picklar gurka med vinäger, curry och lök för vintern.

Tvätta gurkorna, putsa ändarna och blötlägg dem i kallt vatten i flera timmar. Detta måste göras om skörden skördats dagen innan eller i extrem värme.

Gurka förberedelser med curry

Häll sedan av vattnet, skär gurkorna i breda cirklar och blanda med salt.

Förbered under tiden marinaden för gurkor av ingredienserna som anges ovan och låt den svalna.

Koka marinaden för gurka

Efter tre timmar, töm den resulterande saften från de inlagda gurkorna och lägg själva gurkorna i literburkar på ett rent golv och tillsätt marinaden.

Inlagd gurka med curry

Sterilisera i 20 minuter.

Sterilisera gurkor

Det ungefärliga utbytet av den färdiga produkten är 8 ½ liters burkar.

Inlagd gurka med curry och lök

Vid varmt väder är det lämpligt att förvara sådana currygurkor i källaren, eftersom marinaden kan bli grumlig.Du kan äta sådana preparat, men deras smak blir sämre, surare än vanligt. Alternativt är det bättre att förbereda detta recept närmare hösten, när det inte längre är någon intensiv värme.

Inlagd gurka med curry och lök

Inlagd gurka med curry och lök för vintern - hur man syltar gurka på burkar.

Hur man picklar gurka med vinäger, curry och lök för vintern.

Kategorier

Senaste inlägg