Inlagd gurka med citronsyra för vintern

Jag ska nu berätta hur man förbereder läckra inlagda gurkor med citronsyra för vintern. Vid användning av citronsyra visar sig marinaden vara mild i smaken. Det här är vad jag gillar med det här receptet. Steg-för-steg-bilder kommer att illustrera förberedelserna.

Jag gör gurkor i 2 liters burkar, så jag beräknar produkterna utifrån denna volym. Förutom själva gurkorna, förbered för receptet:

• dill;
• körsbärsblad;
• pepparrotsblad;
• vitlök;
• vatten - 1 l (för marinad);
• malen svartpeppar;
• 70 gram strösocker;
• 15 g citronsyra;
• 30 gram salt.

Hur man picklar gurkor med citronsyra för vintern

Tvätta först grönsakerna och örterna.

Efter att ha skurit av ändarna på gurkorna med en kniv, placerar vi dem med grönsakerna i en burk.

Efter att ha kokat vatten, häll det över grönsakerna. Vi väntar 18-20 minuter.

Medan gurkorna är i det första kokande vattnet, låt oss förbereda marinaden. Lös upp salt, peppar, socker, citronsyra i en liter vatten. Låt oss koka. Vi dränerar vattnet från burken och fyller den igen med marinad. Vi väntar tills det framtida arbetsstycket blir varmt. Häll marinaden i pannan och koka upp igen. Fyll gurkorna igen. Vi rullar upp arbetsstycket.

Vänd på burken. Vi slår in henne i en dag. En tjock handduk eller filt är lämplig för detta.

Nu kan du förvara de inlagda gurkorna med citronsyra i en garderob eller på en hylla i en garderob. Jag satte dessa burkar i källaren. På vintern erbjuder jag läckra gurkor i en delikat marinad även till barn! De är utan vinäger. Deras behagliga crunch och delikata smak kompletterar mina favoritsallader, olika kött- och grönsaksrätter och picklesoppor.