Inlagd pickles - ett recept gjort av gurkor och andra små grönsaker. Hur man lagar pickles för vintern.

Förberedelser för vintern Pickles - detta är namnet på en inlagd blandning av små grönsaker. Detta konserverade sortiment har inte bara en pikant smak, utan ser också väldigt aptitretande ut. Jag inbjuder hemmafruar som älskar att arbeta magi i köket för att bemästra detta originalrecept för att tillaga olika rätter.

Ingredienser: paprika, nejlika, zucchini, lagerblad, vinbärsblad, lök, morot, gurkor, tomater, socker, selleri, salt, dill, vinäger, blomkål, svarta pepparkorn, vitlök, äpplen

För fem 1-liters burkar behöver du: 25 små gurkor, 20 miniatyrtomater, 5 söta morötter, 5 paprika, ett blomkålshuvud, 25 små lökar, 25 vitlöksklyftor, 2 små zucchini, ett Antonov-äpple, olika gröna.

Hur man gör pickles av gurka och grönsaker för vintern.

För att förbereda ett läckert sortiment måste grönsaker och örter skalas och sköljas väl.

Dela zucchinin och morötterna på mitten, dela blomkålen i små blomställningar och lägg i kokande vatten i 2-3 minuter.

Skär paprikan i skivor.

Hacka grönsakerna ca 2-3 cm långa.

Vi lägger de förberedda grönsakerna i burkar, i vilka det redan finns en vinbärskvist i botten, torra dillstjälkar, lite hackade örter och en liten bit Antonovka.

Lägg i burken upp till halsen: fem små gurkor, fyra små tomater, blomkålsblomställningar, bitar av zucchini, morötter, små lök, vitlöksklyftor, pepparklyftor, stjälkselleri, dill. På toppen lägg ett vinbärsblad, lite grönska, en dillstjälk, ett lagerblad, kryddnejlika och pepparkorn. Häll i varm marinad.

Att förbereda en marinad för pickles är enkelt. För att göra detta, häll 130 g salt, 120 g socker i 2 liter kokande vatten, koka, filtrera, koka igen, tillsätt i slutet 5 stycken lagerblad, 15 svartpepparkorn, 5 kryddnejlika, 6% vinäger - 200 ml.

Fyll preparaten med marinad.

Vi steriliserar fyllda burkar med diverse föremål i 12-15 minuter från det att vattnet kokar.

Således, med hjälp av ett beprövat recept och lite arbete, får du utmärkta hemlagade förberedelser för vintern - läckra inlagda pickles.