Inlagda tomater utan sterilisering - ett steg-för-steg-recept med bilder på hur man picklar tomater i burkar.

Sammansättningen av denna hemlagade konserv är enkel:

röda mogna tomater - hur många passar i en 3-liters burk;

vitlök - 2-3 medelstora kryddnejlika;

dillparaplyer - 1-2 st.;

svartpepparkorn - 6-10 st.;

lagerblad - 2-3 st.

Vad du behöver för att laga mat marinad för tomater i 1 liter vatten:

salt - 1 msk;

socker - 100 g;

vinäger 9% - 150 ml.

Från produkter tagna i den angivna proportionen är marinaden för tomater söt och sur.

Hur man picklar tomater för vintern utan sterilisering.

Vi börjar förbereda förberedelserna genom att förbereda tomaterna själva. Vi tvättar dem och sorterar dem efter storlek. Vi försöker se till att burkarna innehåller ungefär samma frukt.

Fyll de förberedda behållarna med tomater.

Lägg kryddorna som anges i receptet ovanpå.

Häll kokande vatten över tomatpreparaten.

Täck med lock och låt stå i 15-20 minuter tills fyllningen är genomstekt.Denna procedur låter dig klara dig utan sterilisering.

Vi förbereder marinaden för tomater helt enkelt: lägg alla ingredienser som anges i receptet (utan vinäger) i en kastrull och vänta tills det kokar och tillsätt först den nödvändiga mängden vinäger.

Vid denna tidpunkt måste du tömma vätskan från burkarna med tomater. Detta kan göras helt enkelt genom att försiktigt hålla metalllocket - var inte rädd, du kommer inte att brännas, eftersom vattnet redan har överfört värme till frukten. Eller så kan du täcka den med ett speciellt lock med hål, som på bilden. Jag köpte denna på marknaden.

Då är allt enkelt att göra - fyll burkarna med den förberedda marinaden och täck dem med lock, skruva fast dem med en speciell maskin.

Sådana enkla tomatpreparat är välbevarade i en vanlig lägenhet.

Hela processen med att konservera tomater är mycket enkel, och det detaljerade steg-för-steg-receptet med bilder är lätt att upprepa. Mogna, vackra, röda frukter i kombination med vitlök och kryddor, i en sötsyrlig marinad - de visar sig mycket välsmakande.

Jag hoppas att du kommer att kunna förbereda inlagda tomater utan sterilisering hemma, och du kommer att skriva om det i recensioner och dela din framgång med andra läsare.