Inlagda tomater utan vinäger och sterilisering - hur man picklar tomater och lök för vintern hemma.

Kategorier: Inlagda tomater, Ovanliga ämnen

Marinerade tomater och lök beredda på detta sätt har en skarp, kryddig smak och fantastisk arom. Dessutom krävs ingen vinäger för att förbereda denna beredning. Därför kan tomater beredda på detta sätt konsumeras även av dem för vilka produkter beredda med detta konserveringsmedel är kontraindicerade. Detta enkla recept är helt enkelt idealiskt för de hemmafruar som inte gillar att spendera mycket tid på att sterilisera preparat.

Ingredienser: lök, tomater, socker, salt, vitlök, äppeljuice
Dags att bokmärka: Sommar, Höst

Hur man picklar tomater med lök och utan vinäger för vintern i burkar.

Tvätta små tomater som ska passa lätt genom burkens hals.

Foto. Mogna tomater

Blanchera sedan tomaterna i cirka en halv minut i kokande vatten och häll dem sedan i ett durkslag och stick sedan var och en så att inte skalet spricker under ytterligare värmebehandling.

Lägg de beredda tomaterna i burkar i lager, strö varje lager med lök, skär i ringar.

Foto. Lök skivad i ringar

Efter detta börjar vi förbereda marinadfyllningen genom att lösa upp 30 g salt och samma mängd socker i 1 liter äppeljuice.

Koka upp saften med socker och salt och häll försiktigt den heta såsen över tomaterna.

Rulla omedelbart ihop burkarna, vänd dem och slå in dem för att svalna långsamt.

För dem som inte gillar lök kan du förbereda tomater med finhackad eller krossad vitlök i en speciell kross med samma recept.

I det här fallet löses 50 g salt och socker i 1 liter äppeljuice.

När arbetsstyckena har svalnat måste de föras till en kall plats för förvaring. Färdiga snabbmarinerade tomater med lök eller vitlök, beredda utan vinäger och sterilisering på vintern, kan konsumeras som ett oberoende mellanmål, och marinaden kan användas för att förbereda olika såser och såser, såväl som som en uppfriskande dryck. Läckra konserverade tomater med lök eller vitlök kommer att dekorera alla semesterrätter och alla semesterbord.