Marinerade halverade tomater med senap

I min familj njöts marinerade halverade tomater av alla. Jag ska berätta hur man gör dem i det här receptet med foton.

Hur man marinerar halverade tomater med senap och vitlök

För denna beredning behöver du medium eller närmare små tomater. Efter att vi tvättat allt måste varje tomat skäras i hälften. Du måste skära den försiktigt så att juicen inte läcker ut. För att göra detta bör ett snitt göras på tomaten där det finns fördjupningar.

Slår du kniven på rätt ställe får du en kärnfri tomat på snittet och saften rinner inte ut. Men det kan visa sig att det fortfarande kommer att finnas frön på ena halvan av tomaten, men det är ingen stor grej. Det är bara det att inte alla tomater är symmetriska. Som ni ser så fungerar det inte alltid för mig heller. 😉

I burkar lägger vi 2 vitlöksklyftor, två matskedar senapsfrön, 3 bitar kryddpeppar, persilja. Sätt sedan i tomathalvorna med snittsidan nedåt.

Burkarna är fyllda med tomater - förbered marinaden. För 1 liter vatten behöver vi:

• salt - 1 matsked;
• socker - 3 matskedar;
• vinäger - 25 gram.

Lägg alla ingredienser i en kastrull och lägg på gas och vänta tills marinaden kokar upp.

Häll marinaden över preparaten och ställ in att sterilisera i 15 minuter, skruva på locken och linda tills det svalnat. De marinerade tomaterna är klara i halvor, nu lägger vi dem bara åt sidan för förvaring.

För att förstå hur mycket marinad man ska göra kan jag säga att 1,5 liter marinad gick åt till 5 kg tomater. Och från 5 kg fick vi 5 liter läckra tomater.

Du kan till och med lagra inlagda tomater i halvor i en lägenhet, men det är bättre i källaren. Du kan äta dem varje dag till lunch, men det skulle inte vara synd att sätta dem på julbordet.