Sötsyrliga inlagda tomater med vitlök utan sterilisering för vintern

Ett steg-för-steg-recept med foton ger dig möjlighet att göra läckra söta och sura inlagda tomater med vitlök för vintern.

För en 3 liters burk ta:

• cirka 2 - 2 och ett halvt kilo tomater;
• huvud av vitlök;
• 6 hela kryddnejlika;
• 6 svartpepparkorn;
• 2 ärtor kryddpeppar;
• ett par dillparaplyer.

För marinad per 1 liter vatten:

• 2 matskedar salt;
• 6 matskedar socker;
• 1 tsk vinägeressens - lägg i burken.

Hur man picklar tomater med vitlök för vintern utan sterilisering

När jag börjar förbereda, kommer jag att notera att endast starka, inte krossade tomater, helst små i storlek, är lämpliga för receptet.

Vi börjar göra förberedelserna genom att tvätta tomaterna. Skala vitlöken och skär den i små avlånga bitar, försök göra dem spetsiga på ena sidan.

Använd en kniv och gör ett snitt i varje tomat i området för stjälken. Sätt i en bit vitlök i den.

Lägg dill i en steriliserad burk. Lägg tomater fyllda med vitlök ovanpå.Häll kokande vatten över burkarna fyllda med tomater och vänta 10 minuter.

Vid denna tid, koka marinaden. För att göra detta, tillsätt salt, kryddor, socker i vattnet och koka i 10 minuter.

Häll av vattnet från burken. Tillsätt istället marinad. Tillsätt också vinägeressens till burken.

Vi rullar upp arbetsstycket med ett kokt lock. Vänd på burken, slå in den i en filt eller något varmt för en dag.

Förvara inlagda tomater med vitlök på en mörk, sval plats. De blir starka, doftande och kommer perfekt att dekorera även ett semesterbord.