Snabbmarinerade champinjoner - ett enkelt recept med bilder på hur man snabbt syltar champinjoner.

Hur man lagar marinerade champinjoner snabbt.

För betning brukar jag försöka välja ut små svampar, men om du stöter på stora är det inga problem. Strax innan marinering skär du stora svampar i 2-4 delar.

Och så måste du ta 1,5–2 kg champinjoner, skölj dem noggrant under rinnande vatten och ta bort rotzonen samtidigt.

Därefter måste svampen beredd på detta sätt kokas i 15–20 minuter i lättsaltat vatten.

Sedan måste du använda en hålslev för att välja svampen från behållaren där de kokades och placera dem i en behållare för marinering.

Vi kommer att förbereda marinaden för champinjonerna baserat på vattnet där de kokades.

För att fylla behöver vi:

• svampavkok - 1 liter;
• socker - 80 gram;
• salt - 20 gram;
• vinäger (9%) – 80 – 100 ml;
• vitlök - 1 huvud;
• kryddblandning - 2 msk. lögn (Jag lägger till färdig krydda för inläggning av tomater, tillsätt eventuella kryddor, du kan inte gå fel).

Marinad för svamp är mycket lätt att förbereda. Du måste först tillsätta salt och socker i vattnet som återstår efter tillagning av svampen.Sedan, rör om marinaden, tillsätter vi kryddor. Placera pannan med fyllningen på elden och koka upp. Och tillsätt sedan vinäger och finhackad vitlök till den.

Häll sedan den kokande marinaden över champinjonerna. Täck svampen med ett lock och låt marinera i ett varmt rum. När det är svalt i köket lägger jag det till och med under kylaren.

Du kan servera våra läckra svampar, kryddade med vegetabilisk olja, på bara fem timmar.

När de är klara kan snabblagade marinerade champinjoner förvaras i kylskåpet (i en glasbehållare) i högst en månad. Men vanligtvis äts sådana läckra svampar mycket snabbare.