Inlagda äpplen för vintern - ett steg-för-steg-recept på hur man picklar äpplen i burkar hemma.

För betning är det bäst att välja fasta, men säkert saftiga, äpplen. Om du lyssnar på detta råd kommer resultatet alltid att glädja dig.

Hur man förbereder inlagda äpplen i burkar för vintern.

Behållaren för marinering förbereds med den vanliga metoden.

Vi väljer ut äpplen som får plats i burken utan att skadas och tvättar dem noggrant.

Efter detta packas frukterna så tätt som möjligt i burkar och fylls med marinad.

Nu är det viktigaste att veta hur man förbereder en utsökt marinad för äpplen.

För 1 liter av vår marinad måste du förbereda: 500 g kallt vatten, 200 g strösocker, 1 glas 9% vinäger, salt efter smak, 5 korn kryddpeppar, kryddnejlika, kanel. Om dina äpplen är sura måste du ta 120 g mer socker och 120 ml mindre vätska.

Metoden för att förbereda marinaden är densamma som för alla grönsaker eller svampar: koka allt tillsammans, låt det sjuda i cirka fem minuter. Tillsätt vinäger. När det kokar igen, stäng av det.

Äppelpreparat steriliseras i lågkokande vatten i högst 5 minuter - om burken är liter och om dess kapacitet är 3 liter - då upp till en halvtimme. Du måste se till att innehållet i burken inte kokar.

Efter den rekommenderade tiden efter sterilisering måste burken rullas ihop.

OBSERVERA: för att undvika överdriven uppmjukning av äpplena, efter pastörisering måste arbetsstycket kylas omedelbart.

Inlagda äpplen är ett utmärkt tillskott till vilt, fågel, alla kött- eller grönsaksrätter. Eftersom de innehåller ett högt innehåll av naturliga antioxidanter, rekommenderas det att regelbundet använda dem i livsmedel för att förebygga många infektionssjukdomar och virus.