Inlagd paprika, recept för vintern, förberedelse - "Bulgarisk sötpeppar"

Och så att förberedelsen av paprika för vintern blir en stor framgång behöver vi:

skalad paprika - 1,5 kg,

varm peppar - efter smak (du kan klara dig utan det),

lök och vitlök - efter smak (du kan klara dig utan dem).

För att förbereda marinaden nödvändig:

vatten - 700 ml,

vinäger 9% - 120 ml,

solrosolja - 2/3 kopp,

socker - 5 matskedar,

salt - 1 matsked, men alltid med en bild,

kryddnejlika - 5 st.

korianderärter - 2 teskedar.

Förbereda paprika för vintern eller hur man förbereder inlagd paprika. Låt oss beskriva receptet steg för steg.

Tvätta, skala och hacka paprika, vitlök och lök (om vi använder dem). Bulgarisk paprika - 4-6 delar,

lök - stora halvringar,

vitlök - i platta skivor.

Nu ska vi förbereda oss marinad till våra paprika.

Tillsätt salt, socker, vinäger och kryddor i kokande vatten och låt puttra i 5 minuter.

Lägg paprika i portioner i den kokande marinaden och blanchera i 5 minuter.

Om du marinerar paprika med lök och vitlök, blanchera dem i endast 1 minut.

Lägg i blancherad paprika försteriliserade burkar.

Lägg blancherad lök och vitlök i varje burk för att passa din smak.

När burkarna är fyllda till halsen, häll kokande marinad, täck med steriliserade lock och rulla ihop.

Vänd de färdiga burkarna med peppar upp och ner och låt dem stå i detta läge tills de svalnat helt.

Det är det, inlagda paprika för vintern, enligt receptet "bulgarisk sötpeppar", är klara. Prova det och säg inte att du inte har provat det! Lycka till.