Marinerad sallad av gurka, zucchini och tomater är utsökt till vintern

Foton tagna steg för steg under konserveringsprocessen kommer att göra det lättare att förstå för dem som bestämmer sig för att göra förberedelserna för första gången. Jag noterar att i slutet av konserveringen kommer cirka 4 liter färdig sallad ut.

Huvudingredienser för matlagning: 2 kg gurkor; 1 kg söt paprika; 2 kg tomater, 6 vitlöksklyftor; 4 saker. lök, dill, persilja, pepparkorn.

Saltlake för en liters burk: 2 teskedar socker; 1 tsk salt; 2 dessertskedar vinäger.

Hur man förbereder sallad för vintern

Skölj grönsakerna noggrant i rinnande vatten, ta bort frön och stjälkar från paprikan, putsa gurkorna från botten och toppen.

Skär gurka och tomater i skivor som vanligt till sallad, paprika och lök i halva ringar.

Vilken storlek bitarna ska ha framgår av bilden.

Vi förbereder burkarna: tvätta och sterilisera noggrant.

Placera ett paraply av dill, flera kvistar persilja, 2 hackad vitlöksklyfta, 5 st i botten av den förberedda literburken.pepparkorn. Sedan lägger vi ut alla grönsaker i omväxlande lager: gurka, tomater, lök, paprika. Vi upprepar hela proceduren tills burken är helt fylld.

Ovanpå burken lägger vi mängden salt, socker, vinäger som anges i receptet och häller kokande vatten över allt så att innehållet i arbetsstycket täcks.

Täck burkarna med vintersallad med lock och skicka dem att sterilisera i cirka 15 minuter.

Det återstår bara att rulla ihop locken med en sömnyckel.

En läcker salladsförberedelse för vintern är klar! Det kommer att vara en trevlig påminnelse om den varma sommaren och kommer att fungera som ett användbart tillägg till olika rätter.

Inlagda grönsaker i en sallad ser vackra och aptitliga ut både i en burk och på en salladsskål, har en utmärkt smak och behåller så mycket som möjligt alla fördelaktiga egenskaper hos grönsakerna som ingår i den.