Marinerad sallad på rödbetor, morötter, kål och paprika för vintern

Dessutom är det inte så svårt, men väldigt gott.

Så vad vi behöver:

3 kg kål;

5 vitlöksklyftor;

3 medelstora rödbetor;

2 morötter;

2 paprika;

Marinad:

3 msk. rågade matskedar salt;

0,5 koppar strösocker;

0,5 koppar 9% vinäger;

3 liter vatten;

pepparkorn;

lavrushka

Hur man förbereder kålsallad för vintern

För att inlagd rosakål ska bli krispig och god behöver den inte hackas särskilt fint. Annars blir den ganska inlagd och mjuk. Det är bäst att ta små burkar, upp till en liter. Sterilisera Du behöver dem direkt, innan du lägger grönsaker i dem.

Börja koka, skär kålen i rutor eller strimlor. Du kan se hur det ska se ut på bilden, där grönsakerna redan ligger i burkar.

Vi rengör morötter och rödbetor och skär dem även i stora strimlor, precis som paprika.

Skär vitlöken i skivor och lägg dem på botten av burkarna tillsammans med lagerblad, varefter vi börjar lägga de kokta grönsakerna i lager.Kål, rödbetor, morötter, paprika, och sedan om och om igen till toppen av burken.

Förbered marinaden separat i en kastrull. Häll vatten, tillsätt salt, socker och koka upp. Efter detta, tillsätt vinäger och rör om, låt det sjuda i högst 5 minuter. Häll den resulterande marinaden i burkarna med kål under nacken och täck med ett lock.

Efter 3 minuter kan du rulla ihop den. Den inlagda rosa kålen måste stå på en varm plats i en dag, och sedan kan du lägga den på en kall plats för förvaring. Efter 3 dagar kan du redan prova.

På vintern är sådan läcker och vacker rosa inlagd kål med rödbetor och andra grönsaker god till nykokt eller stekt potatis eller som en kall förrätt på semesterbordet.