Paprika marinerad i burkar med vitlök och örter för vintern, bakad i ugnen

Det föreslagna receptet för beredningen, för tydlighetens skull, åtföljs av steg-för-steg-foton.

Hur man marinerar bakad paprika i ugnen för vintern

Och så, för konservering behöver vi söt paprika - 1 kilogram. Tvätta baljorna och torka dem på en handduk.

Smörj en bakplåt med vegetabilisk olja och lägg pepparkorn på dem. Sätt in formen i ugnen i 30-40 minuter.

Ett sprakande ljud kommer att höras under gräddningen. I ugnen ska paprikorna vara fint brynta.

När paprikorna är klara måste de omedelbart överföras till en stor kastrull och täckas tätt med lock i 20-30 minuter. Detta görs så att de heta paprikorna "sprider sig" och skalet lätt kan tas bort från dem.

Nästa steg är att pilla bort huden. Vi kommer att göra detta över en ren tallrik.Saften kommer att rinna av i denna behållare, som vi senare kommer att behöva för marinaden.

Skal, frön och stjälk av bakade frukter tas lätt bort, och fruktköttet slits i flera delar. Jag brukar dela upp paprikan i 3 längsgående delar med händerna.

Pepparmarinad

Häll 3 matskedar vegetabilisk olja och 3 matskedar 6% äppelcidervinäger i en skål. Tillsätt 1 tsk salt, örter och vitlök. De enda örterna jag hade var färsk dill, men du kan lägga till persilja eller basilika. Ta 3 stora vitlöksklyftor och skär den i skivor till marinaden.

Blanda marinaden med saften från den rostade paprikan.

I rena burkar (Jag har 0,5 liters burkar) lägg några ärtor svartpeppar eller en blandning av paprika.

Lägg de bakade paprikorna i burkar, häll marinaden över varje lager och toppa med vitlök. Du kan helt enkelt blanda marinaden och bakad paprika i en behållare och sedan lägga blandningen i burkar.

Nu måste du bestämma hållbarheten för ett sådant arbetsstycke.

Om du planerar långtidsförvaring för vintern är burkar nödvändiga sterilisera i ett vattenbad i 30 minuter.

Om du planerar att äta preparatet inom en snar framtid, bör du helt enkelt stänga burkarna med lock och lägga dem i kylskåpet. Paprika bakade i ugnen och täckta med marinad kommer att vara redo att användas på en dag. Denna produkt kan förvaras i kylen ganska länge.

Marinerad bakad paprika är väldigt god och äts först. Försök att förbereda en sådan beredning själv med hjälp av tipsen i detta recept med foton.