Vi picklar vattenmeloner i burkar med aspirin utan sterilisering - ett steg-för-steg-recept på inlagda vattenmeloner med foton.

Enligt min mening har receptet två viktiga fördelar: vi marinerar vattenmeloner utan sterilisering och utan att skala.

För att förbereda vår hemlagade förberedelse måste du förbereda:

- vattenmelon (en stor eller två små);

- socker - 3 msk. lögn (kan ersättas med honung, sedan 4 msk.);

- salt - 1 msk. stuga;

- acetylsalicylsyra - 3 tabletter;

- pepparrot - en liten rot;

- het paprika - 2-3 st.;

- senapsfrön - 1/3 tsk.

- en liten kapsel med varm peppar;

- malda örter: lagerblad, persilja, dill - 1 msk. lögn

- vitlök - ett huvud (litet).

Mängden ingredienser beräknas för en 3-liters burk av beredningen.

Hur man picklar vattenmeloner i burkar för vintern utan sterilisering.

Och så, låt oss börja förbereda. Först måste vi tvätta hela vattenmelonen under rinnande vatten.

Skär den sedan i bitar (som för att ätas) och skär bort det gröna hårda skalet från vattenmelonen. Vattenmelonen, befriad från svålen, måste skäras i medelstora bitar så att de lätt får plats i burkens hals. Fröna går att rensa ur, men du kan också lämna dem. Den här gången städade jag.

Vitlökshuvudet måste skalas och skäras i små skivor.

Nu när vi är klara med att hacka ingredienserna måste vi lägga våra kryddor (peppar, senap, malda kryddor och pepparrotsrot) på botten av en steriliserad burk.

Lägg sedan vår skivade vattenmelon i burken och häll kokande vatten över beredningen, varefter vi låter innehållet i burken ånga i fem minuter.

Häll sedan det något kylda vattnet från burken med vattenmelon i en kastrull och lägg det på elden för att koka igen.

Lägg under tiden vitlöksklyftor, socker, salt och aspirintabletter i en burk med vattenmelon.

I det sista skedet, fyll burken med vår beredning med kokande vatten och förslut den tätt med ett lock.

Efter rullning måste de inlagda vattenmelonerna slås in tills de svalnar.

På vintern öppnar vi våra kryddiga, pikanta bitar av vattenmelon och serverar dem som tillbehör till valfri huvudrätt. Vanligtvis dricks till och med marinaden från preparatet ner till en droppe - ingenting går till spillo.