Marinera tomater utan sterilisering

Tomaterna visar sig vara aromatiska, söta och kraftiga med måtta. Denna beredningsmetod är lämplig för personer som lider av gastrit eller av andra skäl tvingas bevara den med en liten mängd vinäger för vintern. Dessa inlagda tomater är lämpliga för kötträtter, potatis, sallader, med ett ord, de är en bra aptitretare till semesterbordet. Jag uppmärksammar dig på mitt detaljerade recept med steg-för-steg-bilder tagna. Du kommer inte ångra den tid som lagts ner på att förbereda dig. Dessutom tar det 45 minuter att förbereda. Hållbarhet 6 månader. Du kan förvara den i källaren, kylskåp eller på balkongen.

Kompositionen är designad för två tvålitersburkar.

Ingredienser:

• tomater (medelstor) - 3 kg;
• pepparrotsblad - 2 st.;
• socker - 8 msk. sked;
• salt - 4 msk. skedar;
• dill - 3 msk. skedar;
• vinbärsblad - 6 st.;
• körsbärsblad - 6 st.;
• vitlök - 1 huvud;
• lagerblad - 4 st.;
• vinäger 70% - 2 msk. skedar;
• svartpepparkorn - 12 st.
• kryddpeppar – 12 st.

Hur man picklar tomater utan sterilisering

Du måste förbereda burkarna, sterilisera dem, torka dem.

Lägg svartpeppar, kryddpeppar, lagerblad, dill, körsbärsblad, vinbärsblad, pepparrot i burkar.

Tvätta tomaterna i vatten. Stick försiktigt igenom tomaterna nära stjälken med en nål. Detta är nödvändigt så att de inte spricker från den varma marinaden. Lägg tomaterna i en burk. Vitlök på toppen.

Låt oss börja förbereda marinaden. Häll en 1-liters slev vatten i en två-liters burk. Häll salt och socker i vattnet och rör tills det lösts upp. Vi väntar på att marinaden ska koka.

Häll den varma marinaden i burken och notera tiden - 10 minuter.

Efter 10 minuter, häll marinaden i pannan och koka upp igen. När det kokar lägger du en sked vinäger i vattnet och häller i tomaterna. Vi vrider burkarna, vänder på dem och slår in dem till morgonen. På morgonen går vi ner i källaren.

Så här marinerar vi snabbt, enkelt och enkelt tomater utan sterilisering.