Marinera tomater i halvor med lök, vegetabilisk olja och morötter

Tomater marinerade i halvor faller inte isär, de smakar som torkade tomater, och lök, vitlök och morötter kan användas som tillbehör till kött eller fisk. Steg-för-steg-fotoreceptet kommer att vara användbart för dig när du bestämmer dig för att göra en sådan förberedelse för vintern.

För 10 liter behöver du:

• tomater - cirka 5 kg, det är bättre att ta medium, som grädde, men den här gången fanns det ingen och jag tog enkla, smaken led inte av detta;
• morötter - 1 kg, för morotälskare kan du ta mer, det visar sig mycket saftigt och välsmakande;
• lök - 4 medium;
• vegetabilisk olja - 20 matskedar;
• vitlök - 20 kryddnejlika;
• blandning av paprika - efter smak.

Till marinaden:

• 3,5 liter vatten;
• 300 ml 9% vinäger;
• 5 matskedar salt;
• 500 g socker;
• pepparkorn;
• Lagerblad.

Hur man kan tomater i halvor

Låt oss först förbereda tomaterna. De måste tvättas och skäras i halvor. Du kan klippa ut "rumporna", men detta är efter eget gottfinnande.

Tvätta morötterna, skala dem och riv dem på ett grovt rivjärn.Skär löken i halva ringar. Skala vitlöken.

Förbereda burkar, jag tvättar dem med läsk, sköljer dem med rinnande vatten.

Placera morötter, lök, två vitlöksklyftor, 2 matskedar vegetabilisk olja och en blandning av paprika i botten av burken.

Fyll med tomathalvor, skärsidan nedåt.

Låt oss förbereda marinaden. Häll vatten, salt, socker, peppar, lagerblad i en stor kastrull, rör om och låt koka upp. Ta bort från värmen och tillsätt vinäger.

Häll den varma marinaden över tomaterna och täck med lock.

Vi steriliserar burkar i ca 10-15 minuter.

Efter vridning, vänd arbetsstycket och linda in det i en filt tills det svalnar helt.

Smakfulla och aromatiska halverade marinerade tomater med lök, vitlök, vegetabilisk olja och morötter kan användas på vintern som tillbehör eller kall aptitretare på semesterbordet. Smaklig måltid.