Bananmarmelad: gör bananmarmelad hemma

Bananmarmelad är väldigt snabbt och enkelt att göra. För att förbereda det behöver du:

• 500 g skalade bananer
• juice från 4 apelsiner
• 350 g socker
• saft från 2 citroner
• 20 g gelatin

Skala och hacka bananerna. Detta kan göras med en gaffel, mixer eller bara en kniv.

Tillsätt socker, pressa saften från apelsinerna i bananpurén.

Placera pannan med bananpurén på mycket låg värme och börja koka under konstant omrörning.

Du klarar dig utan gelatin, eftersom bananer fryser bra ändå. Men gelatin gör marmelad tätare.

Till en början ser mosade bananer inte särskilt vacker ut. Någon sorts grå, blek, klumpig massa, och hemmafruar börjar tänka på färg, men förgäves. Under tillagningsprocessen börjar bananmassan ändra färg från ljusgul till mörk vinröd. När du ser detta kan du tillsätta gelatin i massan, blanda väl och hälla upp i steriliserade burkar.

Denna marmelad är god att breda på en färsk bulle, eller helt enkelt äta ur burk.

Barn föredrar att tugga marmelad. Men jag har alltid varit rädd för hållbarheten på marmelad från butik.Du börjar ofrivilligt tänka på antalet konserveringsmedel, färgämnen och substitut som är en del av denna skönhet.

Förmodligen förnekar allt detta alla fördelaktiga egenskaper hos marmelad och därför är det bättre att förbereda hemlagad tuggmarmelad för barn.

Tuggmarmelad för barn tillagas av samma ingredienser som i receptet ovan. Den enda skillnaden är att mängden gelatin fördubblas och bananmassan hälls genast i små formar.

Om det inte finns formar av lämplig storlek, täck ugnsplåten med matfilm och häll bananblandningen i ett 1 centimeters lager. Ställ i kylen i 4 timmar. När marmeladen stelnat ordentligt kan du skära den i tärningar eller strimlor och strö över strösocker.

Bananer passar bra till många frukter och bär. Testa att göra banan- och jordgubbsmarmelad, som den här: