Päronmarmelad hemma – hur man gör päronmarmelad på burkar för vintern.

Kategorier: Marmelad

Detta marmeladrecept kommer att tilltala inte bara barn utan också till deras föräldrar. Päronmarmelad som tillagas hemma kan vara ett utmärkt alternativ till godis fyllda med konserveringsmedel och smaktillsatser.

Ingredienser: nejlika, päron, kryddpeppar, citron, socker, äpplen

Nåväl, nu - hur man gör päronmarmelad hemma.

Päron

Kom ihåg att endast saftiga sorter av päron som kokar bra är lämpliga för att göra godis.

Tvätta och skala 1 kg päron, skär ut kärnan av frukten. Om du inte planerar att koka päronen omedelbart måste de förvaras i kallt, lättsaltat (1 matsked per 1 liter) vatten före tillagning, så att frukterna förblir ljusa och inte mörknar när de utsätts för luft.

Häll vatten över päronen för att lätt täcka frukterna, ställ på spisen och koka tills de är mjuka.

Lägg en gaspåse med kryddor i behållaren där päronen kokas. Till 1 kg päron räcker det med 3-4 kryddpeppar och 5 kryddnejlika.

När päronen blivit mjuka tas påsen med kryddor bort, och päronen mals försiktigt genom en sil eller mals i en mixer.

Väg sedan den resulterande purén. Om det visar sig väga 1 kg, tillsätt 400 gram socker till det och överför det till en behållare för vidare tillagning. Tillsätt citronskal och koka på låg värme under omrörning.

När massan tjocknar ordentligt, lägg den i burkar medan den fortfarande är varm och stäng tätt.

Om du vill att päronmarmelad ska ha en tätare konsistens kan du lägga till 200-250 gram rå äppelmos i början av beredningen.

Den färdiga päronberedningen måste kylas och skickas till en kall plats för förvaring.

Päronmarmelad konsumeras som en oberoende goding. Det är utmärkt för att dekorera konfektyrprodukter och är oumbärligt för att förbereda söta fyllningar.

Päronmarmelad hemma – hur man gör päronmarmelad på burkar för vintern.

Kategorier

Senaste inlägg