Ingefärsmarmelad: ett recept för att göra läcker ingefärsmarmelad med citron och honung på gelatin
Ingefära upptar med rätta en av de första platserna bland de mest kraftfulla läkemedlen inom folkmedicin. Den hittade också en plats i matlagningen, och denna kombination av medicinska egenskaper och utsökt smak förvandlar en vanlig efterrätt till en hälsosam efterrätt.
Ingefärsmarmelad kan vara medicinskt om du väljer rätt ingredienser. När allt kommer omkring, vad ingår i ingefäramarmelad? Ingefära i sig, citron, vatten, gelatin och socker. Det enda tvivel är socker, men det kan ersättas med honung, eller hur?
För att göra ingefäramarmelad riktigt välsmakande och hälsosam måste du behålla rätt produktförhållande.
- Ingefära rot. Det bör finnas 2 teskedar torr eller färsk riven rot;
- Citron - 1 stycke;
- socker eller honung - 250 g;
- Vatten - 550 g;
- Gelatin - 40 g.
Tvätta ingefäraroten, skala den och riv den på ett fint rivjärn.
Riv skalet från citronen.
Gör sirap av socker, vatten och citronsaft.
Lämna lite vatten för att späda ut gelatinet. När allt kommer omkring bör den totala mängden vatten vara exakt 550 gram.
Tillsätt riven ingefära och citronskal till den kokande sirapen. Koka i 20 minuter på låg värme.
Sila den varma sirapen genom en sil.
Tillsätt gelatin i sirapen och låt koka upp igen och ta genast kastrullen från värmen.
Täck en bakplåt med hushållsfilm och häll den varma marmeladblandningen i den.
Ställ marmeladen i kylen för att stelna.
När marmeladen stelnat tar du ut den från pannan och skär i små bitar.
Rulla varje bit i strösocker och servera.
Du kan använda kokosflingor eller rivna nötter som topping, allt beror på din smak och fantasi.
Unna dig själv gott och se videon om hur du gör marmelad med ingefära och citron:
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
