Hemlagad tranbärsmarmelad - hur man gör läcker tranbärsmarmelad med egna händer

För den som inte gillar tranbär som är för syrliga kan man späda ut dem med sötare bär eller frukter med neutral smak. Bananer och jordgubbar är en utmärkt kombination med tranbär. De tar bort en del av syran, men tranbärens syrlighet och arom finns fortfarande kvar.

Ett enkelt recept på tranbärsmarmelad:

• 1 kg tranbär;
• 750 g socker;
• 40 g gelatin.

Detta är grunden. Du kan lägga till andra bär och frukter, men detta är förhållandet du bör följa.

Skölj försiktigt tranbären.

Blanda bären med ett glas socker, rör om tills bären spricker och släpper saft och ställ på låg värme.

De måste röras om hela tiden så att tranbären inte bränns. Koka upp bären och koka i 5 minuter. Mer behövs inte, för tranbär är redan tillräckligt mjuka.

Mal tranbären genom en fin sil.

Tillsätt resten av sockret till tranbärsjuicen och återställ till låg värme. Koka tills sockret är helt upplöst.

Lös upp gelatinet i vatten enligt anvisningarna på förpackningen, sila och häll gelatinet i den varma juicen.

Ta kastrullen från värmen och rör om saften kraftigt. Vid första anblicken verkar juicen lite rinnig, men det är ingen stor sak.Det finns ingen anledning att tillsätta mer gelatin, för tranbär innehåller även pektiner och det räcker för att marmeladen ska bli ganska tät.

Häll den varma marmeladen i steriliserade burkar, stäng dem så kan du lägga undan tranbärsmarmeladen för vinterförvaring.

Det som blir kvar kan hällas i formar och kylas för att påskynda härdningen.

Den klarröda färgen på tranbärsmarmeladen ber bara om hjärtformade formar. Denna dessert kommer att vara en dekoration för en romantisk middag.

Vissa tycker att syrliga tranbär inte är tillräckligt syrliga, så de förstärker smaken med grapefrukt. Tja, receptet är ganska intressant, så låt oss titta på videon: