Syltmarmelad - ett enkelt recept att göra hemma

Kategorier: Marmelad

Jam och confiture är lika i sammansättning, men det finns också skillnader. Sylt är gjord av omogna och täta bär och frukter. Bitar av frukt och frön är tillåtna i den. Konfituren är mer flytande och geléliknande, har en geléliknande struktur och tydligt igenkännbara fruktbitar. Sylt är gjord av övermogna frukter. Carrion är ett utmärkt material för sylt. Dessutom är sylten oftast brun till färgen, detta beror på långkokning med en stor mängd socker. Men detta räcker inte för att förvandla vanlig sylt till riktig marmelad.

Ingredienser: gelatin, citronsyra, sylt, socker
Dags att bokmärka: Helt år

För att göra marmelad av hemgjord eller köpt sylt behöver du bara vatten, citronsyra och gelatin.

Förhållandet mellan produkter är ungefär som följer:

0,5 l sylt;
200 g vatten;
40 g gelatin;
100 g socker;
Citronsyra på spetsen av en kniv.

syltmarmelad

Dessa parametrar är standard, men du måste titta på syltens densitet. Om den är väldigt tjock måste du tillsätta lite mer vatten.

Blanda sylten med 100 gram vatten, socker och rör om ordentligt så att det inte blir klumpar.

Placera sylten på elden och värm den långsamt, rör om massan hela tiden.

Späd gelatinet med det återstående vattnet och när sylten börjar koka, häll den i pannan.

syltmarmelad

Tillsätt citronsyra och låt koka upp.

Massan ska vara flytande och trögflytande, som blomhonung. Tillsätt eventuellt mer vatten och låt koka upp.

Ta av pannan med sylt från värmen och svalna något.

Lägg marmeladblandningen i formar och ställ i kylen för att stelna.

syltmarmelad

Denna marmeladsylt förvaras perfekt i burkar, precis som vanliga sylt. Du kan förvara den i en plastbehållare med lock i kylen, och ha god och nyttig syltmarmelad hela vintern.

syltmarmelad

Hur man gör plastmarmelad, se videon:

Syltmarmelad - ett enkelt recept att göra hemma

Kategorier

Senaste inlägg