Läcker hemlagad marmelad gjord på bär och citroner
Idag ska jag göra en väldigt aromatisk och läcker hemgjord marmelad av bär och citroner. Många söta älskare föredrar söta preparat för att ha en lätt surhet och min familj är inget undantag. Med citronsaft kommer askorbinsyra in i hemmagjord marmelad, och skalet ger den en raffinerad beska.
Dessutom främjar citron bra förtjockning av arbetsstycket, i sådan utsträckning att det blir som tjock marmelad. Därav namnet. 🙂 Jag delar gärna med mig av ett steg-för-steg-recept med bilder, som ger vem som helst möjlighet att göra hemgjord marmelad av bär och citroner på egen hand hemma.
Ingredienser:
- alla bär som finns i trädgården: hallon, vinbär, björnbär, servicebär, blåbär, blåbär – 500 g;
- socker - 500 gr;
- citron (saft, skal) - 2 st.
Hur man gör hemmagjord bär- och citronmarmelad
Jag börjar göra förberedelserna genom att förbereda alla nödvändiga produkter: rengör alla bär från stjälkar och skräp, skölj och torka. Tvätta citronerna och väg upp 500 gram socker.
Riv citronerna på ett grovt rivjärn: förbered skalet.
Pressa citronsaft.
Häll lite av sockret i pannan, sedan bären, sedan socker och bär igen.
Häll i citronsaft och tillsätt skal.
Blanda allt och sätt på eld.
Rör hela tiden, låt koka upp och koka i 40 minuter, skumma hela tiden av skummet.
Banker sterilisera. Fördela den färdiga marmeladen i sterila varma burkar och rulla ihop.
Resultatet blev en ganska tjock, marmeladliknande blandning. När den väl har kylts är den så tät att den rymmer en sked.
På vintern kan hemlagad marmelad gjord på bär och citroner användas som fyllning till pajer, pajer och cheesecakes. Lägg till yoghurt, keso eller gröt. Smaklig måltid!
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
Söta förberedelser (634)
- Betning-jäsning (166)
- Såser (59)
- Torkning (141)
