Mexikansk grönsaksblandning fryst för vintern

Receptet för denna mexikanska grönsaksblandning med zucchini är lätt att följa, och tiden som läggs på förberedelsen är bara cirka 30 minuter. Rätter gjorda av så ljusa frysta grönsaker blir mycket välsmakande, hälsosamma och somriga i utseende och smak. Jag föreslår alla att använda min erfarenhet av att frysa grönsaker hemma. Ett steg-för-steg-recept med foton står till din tjänst. Följ rekommendationerna så får du definitivt en hälsosam, vacker och smakrik fryst grönsaksblandning för framtida bruk.

Blandningen innehåller:

• färsk majs;
• unga gröna ärtor;
• röd paprika;
• krispiga morötter;
• ung zucchini.

Observera att förhållandet mellan produkter är godtyckligt.

Hur man fryser in blandade grönsaker till vintern

Skölj grönsakerna och låt stå på en handduk tills de är helt torra. Det är bättre att ta unga ärtor, deras mognadstid är juni-juli. Därför måste du ta hand om att frysa ärter i förväg.

Ta bort rå ung majs från löv och hårstrån, skär av kornen med en vass kniv, placerad något i vinkel.

Ta bort fröna från paprikan och skär i små tärningar.

Skala färska krispiga morötter och skär dem i ungefär samma storlek i kuber.

Skär den unga zucchinin (tillsammans med frön och skal) i tärningar.

Skalet på en mer mogen zucchini är hårt och inte särskilt välsmakande, så om du har en sådan grönsak måste du ta bort skalet och ta bort fröna.

Blanda alla ingredienser i en djup skål och packa i fryspåsar.

Lägg förpackningarna med den färdiga blandningen i frysen i snabbfrysningsläget Observera att om du använder tidigare frysta gröna ärtor när du förbereder blandningen, tillsätt dem direkt innan du lägger den mexikanska grönsaksblandningen i frysen. Tänk på att inte låta den tina.

Denna grönsaksblandning, fryst för framtida bruk, kräver inte upptining före tillagning.