Ung lättsaltad zucchini och gurka: ett enkelt, snabbt och originellt recept på en aptitretare av lättsaltad gurka, torr betning.

I receptet används den så kallade torrsaltning.

Ta ingredienserna i proportion: 1 kg gurka, 1 kg zucchini, 3-5 vitlöksklyftor, 3-5 blad av körsbär och vinbär, 2 blad pepparrot, ett gäng dill, socker - 1 tsk, salt - 3 msk.

Hur man gör lättsaltad gurka med zucchini snabbt och gott.

Välj de bästa gurkorna - små, starka, ljusgröna och med finnar.

Tvätta dem i kallt vatten (eller blötlägg i ett par timmar), torka dem och skär av ändarna.

Ta ung, liten zucchini, skölj under vatten, skala skalet och skär i skivor (1 cm tjocka, för bättre betning).

Lägg grönsakerna i en behållare - en burk, panna eller i en vanlig plastpåse.

Tillsätt skalad, finhackad vitlök, tvättade, torkade och hackade blad av vinbär, körsbär, pepparrot och dill (du kan använda paraplyer) där.

Tillsätt kryddor - salt och socker.

Stäng behållaren och skaka så att alla ingredienser blandas väl och börjar släppa sina aromer till varandra.

Låt den brygga på en varm plats i ungefär en timme och ställ den sedan i kylen i 2-3 timmar. Allt! En läcker aptitretare av ung lättsaltad zucchini och gurka är redo för bordet!

Denna originella och välsmakande aptitretare kan serveras enkelt, eller toppas med olja. Lättsaltade grönsaker är perfekta till potatis- och kötträtter.

Förvara zucchini och gurka i kylen för att förhindra att de översyrar och jäser. Även om jag tycker att de är så välsmakande att dessa processer helt enkelt inte kommer att hinna inträffa.