Konserverade morötter - ett recept för vintern. Hemlagat preparat som enkelt kan ersätta färska morötter.
Ett enkelt recept på konserverade morötter gör det möjligt att förbereda vilken maträtt som helst med denna rotfrukt på vintern, när det inte finns några färska i huset.
Konservera morötter för vintern.
Skalade morötter och skurna i tjocka skivor måste läggas i kokande vatten och förvaras i det i exakt 5 minuter.
Använd sedan en hålslev för att ta bort bitarna på en sil och vänta tills vattnet rinner av. Lägg de blancherade morötterna i torra burkar och fyll med saltlake gjord av 200 g salt och en hink vatten.
Lägg de fyllda halvlitersburkarna i en skål med vatten och låt koka i 20 minuter.
Lägg sedan på locken på burkarna och rulla ihop dem hårt.
Låt arbetsstyckena svalna naturligt.
Hemlagade konserverade morötter förvaras bäst på en sval plats. Det läggs till rätter 2-3 minuter innan beredskap, eftersom morötterna redan har kokats.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
- Söta förberedelser (634)
Betning-jäsning (166)
- Surkål (26)
- Lättsaltad gurka (14)
- Salta gröna (13)
- Salta gurkor (15)
- Salta tomater (19)
- Såser (59)
- Torkning (141)
