Ovanlig hemlagad smaragdkrusbärssylt - gör sylt.

För att förbereda en ovanlig smaragdkrusbärssylt använder vi lite omogna bär. Helst kommer de att vara ungefär lika stora.

Ingredienser: krusbär, körsbärsblad, socker
Dags att bokmärka: Sommar

Processen att göra sylt är lite besvärlig, men slutprodukten har läckra yttre och smakegenskaper som är helt värda all möda.

Sammansättning av smaragdsylt:

- krusbär, 5 glas

- socker, 7 glas

- juice, 2 glas (bildas över natten under beredningen av sylt)

- färska körsbärsblad.

Foto. Gröna krusbär och körsbärsblad för smaragdsylt

Göra krusbärssylt hemma

Vi tvättar bären, tar bort stjälken och fröna med en hårnål och gör ett snitt. Häll en näve körsbärsblad i kallt vatten, när blandningen kokar, häll den över bären (med bladen också).

Efter kylning, lägg arbetsstycket i kylen över natten.

På morgonen, töm saften, blanda den med socker och sätt i brand. När sockret har löst sig lägger du bären (utan blad) i den kokande sirapen och kokar på svag värme i ca 15 minuter. Krusbären ska få en genomskinlig grönaktig nyans.

Tillsätt 10 färska körsbärsblad ett par minuter före slutet av tillagningen. Stäng sedan av den och packa den i förberedda burkar. Detta avslutar beredningen av sylt.

Denna hemgjorda smaragdsylt från krusbär mättar kroppen perfekt med vitaminer och mineraler och ser vacker ut på bordet.