Ovanlig morotssylt - ett originalrecept för att göra morots- och apelsinsylt.

Hur man gör morots- och apelsinmarmelad.

Vi tar stora, söta gula morötter. Den gula sorten är sötare och krispigare än sina orange eller röda motsvarigheter.

Tvätta morötterna, skala dem, skär dem på längden och skär ut kärnan. Vi använder den för andra ändamål, kärnan är inte lämplig för vår sylt.

Skär den förberedda delen av morötterna i avlånga bitar som pasta, lägg den i en bassäng, fyll den med vatten och koka tills den blir mjuk.

Lägg den sedan i ett durkslag och låt vattnet rinna av.

Vi fortsätter att förbereda sylten; för detta förbereder vi sirap från vatten (1,5 koppar) och socker (600 g).

För 400 g beredda och kokta morötter, ta 100 g kanderat apelsinskal. Lägg dem i kokande sirap och koka i en halvtimme. Under denna tillagningstid ska morötterna bli genomskinliga och sirapen ska tjockna. Om du inte följer ovanstående måste du fortsätta tillaga sylten.

I slutet av tillagningen (cirka fem minuter), tillsätt saften av en apelsin.Om så önskas, eller vid små apelsiner, kan mängden juice ökas.

Läcker, hälsosam och vacker morotssylt är klar. Häll den i förberedda burkar och stäng. Vi förvarar det i ett skafferi eller källare.

Sådana ursprungliga förberedelser för vintern är en besvärlig uppgift. Men på kalla vinterdagar är det ett nöje att dricka te med sådan ovanlig sylt. Och pajer med sådana morötter blir bra. När du är redo att göra morotssylt, lämna feedback om receptet i kommentarerna.