Nizhyngurkor - snabb och enkel sallad för vintern

Nizhyngurkor förberedda för vintern är välsmakande, de går snabbt att förbereda och förvaras bra. Innan du lägger den på bordet rekommenderar jag att du lägger till vegetabilisk olja, det är bäst att använda olivolja, men du kan också använda aromatisk hemgjord olja om du gillar det. Jag kommer att berätta steg för steg hur man förbereder Nizhyn-gurkor för vintern i ett recept med foton.

Produkter för upphandling:

• gurka - 1,4 kg;
• lök - 750 gr;
• dill - 20 gr;
• salt - 2 msk;
• socker - 2 msk;
• bordsvinäger 5% - 100 ml;
• svartpeppar (ärtor) - 20 st.;
• kryddpeppar (ärtor) - 20 st.;
• lagerblad - 2 g;
• kokande vatten - så mycket som behövs.

Hur man förbereder Nizhyn-gurkor för vintern

Det första vi behöver göra är att förbereda ingredienserna som vi behöver till gurksalladen. Det är lämpligt att välja gurkor av samma storlek och tvätta dem noggrant. Skala löken, ta bort fjädrarna och de yttre torra lagren.

Skär gurkorna i skivor, 3-5 mm tjocka. Skär stora gurkor på längden och sedan i halvcirklar.

Hacka dillen fint.

Skär löken i halva ringar.

Blanda gurkor, lök, dill i en stor behållare, tillsätt salt, socker, vinäger, blanda väl.

Förbered 0,5-1 liters burkar: tvätta noggrant och sterilisera 20 minuter med lock.

Lägg paprika och lagerblad i burkar. Lägg salladen tätt i sterila burkar, lägg inte 1,5 cm till toppen av halsen Lägg lagerblad ovanpå.

Tillsätt kokande vatten på toppen.

Täck med lock och låt stå i 20 minuter. Ställ sedan in burkarna i ugnen för att sterilisera i 20 minuter vid 200°C.

Rulla ihop locken hårt.

Nezhinsky gurksallad beredd på detta sätt förvaras på en sval plats hela vintern. Håller med om att receptet är väldigt enkelt och enkelt och går att tillaga väldigt snabbt.