Havtorn med socker och mosade äpplen är ett utsökt hemlagat recept för en hälsosam förberedelse för vintern.

Vad vi behöver för att göra detta hemlagade recept:

— Havtornsfrukter – 1 kg.

- Vatten - 1 msk.

- Socker - 500 g.

– Rivade äpplen – 0,250 – 0,400 gram per 1 kg havtornspuré

Havtornsbär måste sorteras bort från sprängda och bortskämda och tvättas i kallt vatten.

Efter tvätt måste bären torkas genom att hälla dem i ett tunt lager på en sil och låta dem torka.

Mal sedan genom en sikt av rostfritt stål av livsmedelskvalitet för att ta bort havtornsfrön som vi inte behöver.

Tillsätt socker i den mosade purén.

För att göra äpplen är det bättre att ta söta och sura varianter. Det vore bättre om de var sötare.

Lägg frukten hel i en kastrull (gärna emaljerad) och tillsätt lite vatten, låt koka upp och koka i 8 – 15 minuter. Tillagningstiden beror på fruktens variation, mognadsgrad, storlek och syra. Söta äpplen tar längre tid att tillaga, men sura äpplen blir klara snabbare.

Kokta heta frukter, som havtorn, ska gnidas genom en sil eller ett durkslag av rostfritt stål.

Tillsätt rivna äpplen och socker i havtornspurén och nu måste du blanda de rivna frukterna och bären ordentligt.

Värm den resulterande massan till en temperatur av 70 grader och förpacka den omedelbart i torra, varma sterila burkar.

Sedan måste burkarna stängas med förseglingslock och pastöriseras i kokande vatten - 0,5 liter - 20 minuter, och litersburkar - 25-30 minuter. Efter sterilisering måste burkar med havtorn och äpple förslutas omedelbart.

På vintern kommer havtorn med socker och äpplen att vara mycket gott att äta på rostat bröd eller pannkakor, eller så kan du göra det till en fyllning för pannkakor eller en utsökt efterrätt.