Konserverade gurkor utan sterilisering - ett enkelt recept för att förbereda gurkor för vintern.
Konserverade gurkor, rullade utan sterilisering, blir saftiga, krispiga och mycket välsmakande. Detta enkla recept för att förbereda gurkor hemma kan implementeras även av en nybörjare hemmafru!
Ingredienser (baserad på 2 cylindrar à 3 liter):
— färska gurkor, 2,8 kg (inte stor);
- dill, 100 gr.
- pepparrotsblad, 40 gr.
— paprika, 60 gr.
- vitlök, 28 gr.
- mynta, 12 gr.
- körsbär, vindruvor, vinbärsblad, 12-18 st.
- het peppar;
— lagerblad, 4 st.
- vatten, 2 l.
- salt, 100-120 gr.
Hur man bevarar gurkor utan sterilisering - steg för steg.
Blötlägg rena gurkor i 4-6 timmar, häll sedan av vattnet och tvätta gurkorna.
Nu delar vi upp kryddorna i 3 delar, gurkorna i 2 delar.
Lägg lager i burkar: krydda - gurka - krydda - gurka - krydda.
Koka och filtrera saltlaken, häll den i burkar och rulla ihop den.
En läcker förberedelse för vintern är klar! Så här vrider du enkelt gurkor utan sterilisering. De bör förvaras på en sval, mörk plats. Konserverad gurka tillagad enligt detta enkla recept passar perfekt till alla kött-, grönsaks- och fiskrätter.
Kategorier
- I sin egen juice (39)
- Svamp för vintern (58)
- Frysning (137)
- Hur man förvarar (154)
Betning (228)
- Kött för framtida bruk (138)
- På en lapp (20)
- Drycker (213)
- Diverse (136)
- Fisk för framtida bruk (80)
- Sallader (151)
- Söta förberedelser (634)
Betning-jäsning (166)
- Surkål (26)
- Lättsaltad gurka (14)
- Salta gröna (13)
- Salta gurkor (15)
- Salta tomater (19)
- Såser (59)
- Torkning (141)
