Gurkor inlagda i skivor med sterilisering

Vi syltar hela gurkor väldigt lite. Bara ett par burkar för säsongen, räcker till Oliviersallad. Receptet med steg-för-steg-bilder kommer att berätta och visa alla som vill hitta ett nytt sätt att bevara hur man gör en sådan beredning. Jag noterar att det här receptet är bra eftersom du kan ta frukter i olika storlekar, men givetvis gärna medelstora.

För konservering behöver vi:

• 4 kg gurkor;
• 1 kopp socker;
• 100 gram vinäger;
• 1 glas solrosolja;
• 2 matskedar salt;
• 3 vitlökhuvuden;
• Lagerblad;
• malen svartpeppar.

Hur man picklar gurka i skivor

Tvätta frukterna noggrant och skär dem i 4 delar.

Vi får 4 stycken från en gurka. Placera dem i en bekväm skål och tillsätt 1 glas socker, 1 glas solrosolja, 100 gram vinäger, 2 matskedar salt, lagerblad, mald svartpeppar. Ta upp vitlöken och riv den på ett grovt rivjärn. Blanda allt ordentligt med gurkorna och låt det stå så hela natten.

På morgonen lägger vi det i burkar. Vi lägger och kompakterar dem utan fanatism, men för att fler ska få plats.

Ta sedan en panna och lägg syltade gurkor i skivor sterilisera i 15-20 minuter från kokningsögonblicket. Låt oss rulla ihop. Så görs allt snabbt och gott.

4 kg gurka ger 9 halvlitersburkar.

Inlagd gurka i skivor enligt detta recept är ett mycket gott vintermellanmål. Du kan äta dem bara så på vintern och de passar utmärkt till stekt potatis och starka drycker. Vi lägger burkarna i källaren, men jag tror inte att de kommer att stå där länge. 🙂