Inlagd gurka med tomatpuré utan vinäger för vintern

Gurkor stänger utan tack vare tomatpuré. De förvaras bra i en lägenhet. De har en delikat kryddig smak. Du kan dricka saltlaken eller göra en sås för att stuva köttbullar eller andra rätter. Receptet är väldigt enkelt, även en person som tillbringar lite tid i köket kan förbereda det. Mitt steg-för-steg fotorecept står till din tjänst.

Ingredienser till 1 liters burk:

• gurka 800 gr,
• 1 lök,
• 1 pepparrotsblad
• 2 dillparaplyer,
• 2 vitlöksklyftor,
• 7 kryddpepparärtor,
• 2 lagerblad

Marinad:

• 300 ml tomatpuré eller juice,
• 2 matskedar socker,
• 1 matsked salt,
• 1 tsk kanel.

Hur man picklar gurka med tomatpuré och lök för vintern

Tvätta gurkorna och låt stå i kallt vatten i minst 2 timmar.

Skala löken, tvätta och skär i ringar.

Lägg på botten förberedd burk lök skivad i ringar med resten av kryddorna. Lägg gurkorna ovanpå och häll kokande vatten över dem.

Vänta 10 minuter, häll vattnet i pannan och koka upp igen.Häll kokande vatten över gurkorna igen i 10 minuter, häll ut vattnet i diskhon. Vi kommer inte att behöva det längre.

Gör marinaden: tillsätt socker, salt och kanel i tomatpurén. Rör om väl tills socker och salt är helt upplöst och koka upp.

En viktig punkt: om tomatpurén är mycket tjock, måste du späda den med vatten tills den blir flytande.

Häll den kokande marinaden i en burk med gurka.

Gurkor med tomatpuré sterilisera 20 minuter, rulla upp locket. Slå in i en filt för en dag.

Om det inte finns någon källare kan du förvara den i en lägenhet.

Testa att göra inlagda gurkor med tomatpuré enligt mitt recept. Du kommer definitivt att gilla dem. Resultatet är definitivt värt ansträngningen. Smaklig måltid!