Gurkor med gurkmeja - läcker gurksallad för vintern

Alla jag bjöd på gillade verkligen denna inlagda gurksallad med gurkmeja. Därför har receptet idag spridits bland vänner och bekanta. Jag föreslår att du gör originalgurkor med gurkmeja för vintern. Jag ger ett steg-för-steg amerikanskt recept med foton till alla. 🙂

Huvudingrediensen är gurkmeja – försök köpa naturligt och fräscht. Det ska vara ljust gult.

Eftersom receptet är amerikanskt anges allt i mått, vilket är 236 mg. För enkelhetens skull antog jag att det var ett högt glas. Så låt oss ta:

• 15 mått tunt skivade gurkor (du kan till och med ta något övermogna);
• 3 lökar;
• 3 vitlöksklyftor;
• ¼ mått grovt salt;
• 2,5 mått äppelcidervinäger;
• 4 skopor krossad is;
• 2,5 mått socker (bli inte förvånad, smaken är söt och sur);
• 1 msk. skedar av senapsfrön;
• 0,5 tesked sellerifrö (persilja eller koriander kan användas);
• en tesked gurkmeja.

Av allt detta får du cirka tre liters burkar inlagd gurksallad.

Hur man gör gurk- och gurkmejasallad till vintern

Gurkor måste tvättas noggrant.

Skala löken och vitlöken från torrt skal och tvätta dem också.

Skär gurkorna i tunna ringar, löken i ringar eller halvringar och vitlöken i stora skivor.

Blanda gurka, salt, lök och is. Lägg under pressen i 3 timmar. Gurkorna lägger sig och släpper saft tillsammans med den smälta isen. Häll av all juice. Det kommer inte att vara användbart. Lägg resterande ingredienser i pannan: socker, gurkmeja, vinäger, frön och grovhackad vitlök, tillsätt gurka och sätt på låg värme. Värm upp och låt koka upp, men koka inte! Under uppvärmningsprocessen kommer juice att dyka upp igen. Detta är vad vi häller i gurkorna förberedda burkar, sterilisera i 10 minuter och vrid.

Som du kan se tillagas en ovanlig gurksallad för vintern enkelt och snabbt, och resultatet är inte bara välsmakande, utan vackert och imponerande.

Gurkmeja inlagda gurkor görs på grund av närvaron av ljusgult pulver som är gyllengult till färgen. Ett bra komplement till alla sidorätter och bordsdekorationer.