Kryddig adjika från plommon - matlagningsadjika med tillägg av tomatpuré - recept med foto.

Kryddig adjika från plommon med tomatpuré

Kategorier: Adjika

Min familj är redan lite trött på den traditionella hemgjorda adjikaen gjord på tomater. Därför bestämde jag mig för att avvika från traditionen och förberedde en ovanlig och mycket välsmakande adjika för vintern från plommon med tillsats av tomatpasta. Ett mycket bekvämt recept. Detta hemlagade preparat kräver inte långvarig kokning och produkterna för det är tillgängliga och billiga.

Ingredienser: het peppar, socker, plommon, salt, tomatpuré, vitlök

Ingredienser för hemlagad kryddig plommonadjika:

Ål plommon

- plommon (vilken sort som helst, men bra i receptet "Ugorka" på hösten) - 2,5 kg. ;

- tomatpuré - 2 msk. stuga;

- vitlök - 200 g;

- varm peppar - en eller två baljor;

- salt - 1 msk. stuga;

- socker - ett glas.

Kryddor för plommonadjika

Hur man förbereder adjika från plommon för vintern - steg för steg.

Först måste du tvätta det nödvändiga antalet mogna plommon och ta bort fröna från dem.

Urkärnade plommon

Sedan maler vi plommonhalvorna i en köttkvarn.

Därefter skalar vi vitlöken och hackar den på valfritt sätt (press, köttkvarn, matberedare).

Från heta paprika måste du ta bort stjälken och fröna och sedan mala dem i en köttkvarn.

Allt du behöver för adjika från plommon och tomater

Nu blandar vi de malda plommonen, vitlöken och pepparn tills den är jämn. Utan att avbryta omrörningen, tillsätt salt, socker och tomatpuré till vår hemlagade beredning.

Låt oss sedan laga adjika från plommon.

Efter att blandningen har kokat, sänk värmen till låg och under konstant omrörning, låt sjuda i ytterligare 20 minuter.

Häll sedan plommonpreparatet i förberedda steriliserade burkar och rulla ihop locken. Efter rullning vänder du burkarna (lägg dem på locken) och lindar dem i ett par timmar.

Bra adjika från plommon

Vår goda och aptitretande adjika gjord av plommon är måttligt kryddig, med en pikant plommonsyrlighet och passar perfekt till kött- och fiskrätter. Ibland marinerar jag kött för grillning i denna adjika. Så det är bra inte bara som krydda utan också som marinad.

Läcker kryddig adjika gjord på plommon