Kryddig adjika med pepparrot, tomater, äpplen och vitlök för vintern - ett enkelt hemlagat recept med foton.

Men den här metoden att förbereda läcker hemlagad adjika med pepparrot, vitlök, tomater, äpplen och andra ingredienser hemma är enligt min mening den mest utsökta och enklaste att förbereda.

För beredning behöver du följande färska produkter:

• 2,5 kg tomat;
• 1 kg morötter;
• 1 kg skalade äpplen;
• 1,5 kg söt paprika;
• 200 g pepparrot;
• 200 g vitlök;
• 200 g het chilipeppar.

Vi börjar förbereda adjika genom att mala tomater, morötter, äpplen och paprika genom en köttkvarn, kombinera dem i en stor kastrull och sjuda på låg värme i 1 timme.

Under denna tid bör du tvätta, rengöra

och finfördela pepparrot, vitlök och peppar.

1 timme efter att tomatmassan börjar koka, kasta dessa ingredienser i pannan och koka i 10 minuter, rör om då och då.

Personligen använde jag inte vitlök eftersom min familj inte riktigt gillar dess lukt och smak. Jag måste säga att det blir ganska gott även utan det.

Lägg sedan till följande produkter till den kokande massan:

• 0,5 koppar socker;
• 100 g vinäger;
• 1 tsk salt.

Koka upp alla de blandade ingredienserna, häll upp i ångkokta burkar och förslut.

Till rullning brukar jag använda små senapsburkar. Detta är ganska bekvämt och praktiskt, eftersom adjikaens skarphet helt enkelt inte har tid att avta under tiden för att äta en så liten mängd. Och nya burkar dyker upp på bordet en efter en. Det är sant, den här gången använde jag halvlitersflaskor för att förbereda adjika.

Underbar, aromatisk, otroligt smakrik kryddig adjika, hemlagad, färdig. Den är perfekt som dressing till förrätter och aptitretare, för att breda på smörgåsar, och i allmänhet kommer den att tillföra nya smaker till alla dina rätter. Förbered denna kryddiga adjika med pepparrot för vintern - och jag är säker på att din familj kommer att bli glad!